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2021-01-14  来自: 兰州伊洁清真肉食品有限公司 浏览次数:86

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你是否真的了解“清真”

在河南,很多城市都有回民区,比如郑州的管城区,洛阳瀍河区,开封的顺河区等等。全省147.7万少数民族人口中,回族人口就占125.8万,成为仅次于宁夏和甘肃的第三大回族人口集聚省份。很多人对“清真”的追捧和喜好,甚至已经达到了一种狂热的程度。但我们真的了解“清真”吗?

在古汉语词汇里,“清真”一词常被道家用来表示“纯真朴素”、“幽静高洁”,北宋词人周邦彦给自己起了个号叫“清真居士”,就是图一个朴素纯真之意。

但是,在如今的中国,“清真”和回民挂上了钩:飞机火车上可以提供“清真餐”,河南很多地方都有“清真寺”,回族餐馆里挂着大幅的“清真言”,回族小吃的摊位上还挂着一张伊斯兰教协会颁发的“清真认证”。

这要追溯到明清时期,中国的伊斯兰学者介绍伊斯兰教的时候曾使用“清静无染”、“真主原有独真,谓之清真”等词句来称颂伊斯兰教所崇奉的真主安拉,所以伊斯兰教才有了“清真教”的称呼。

后来回族的穆斯林越来越多地将“清真”一词使用在对伊斯兰教的称颂和解读中,认为清则净,真则不杂,净而不杂是为“清真”,如此,“清真”一词与伊斯兰教的关联便渐渐牢固了起来。

在汉人的理解里,回民不吃猪肉,所以,没有猪肉的食物都可以叫清真。然而事实并非如此,“清真”二字已经成为伊斯兰教在中国的代名词,拥有着包括生活准则、制度、规范等各个方面的内涵,而绝不只是“不吃猪肉”这么简单。

在饮食上,根据《古兰经》规定,除了猪肉以外,动物的血液、自死物和非安拉之名而宰的动物都是不能吃的;牛羊肉都要经过阿訇的诵经屠宰才能食用。不能喝酒,也不能使用任何含有酒精成分的物品。

河南集齐了56个民族,其中回族人数多,但是维吾尔、哈萨克、保安、东乡、撒拉族、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜等民族也信仰伊斯兰,因此,他们也有同样的诉求。

兰州伊洁清真肉食品有限公司是以销售清真牛羊肉及牛副产品为主要项目的多元化企业.公司致力于信誉至上、质量至上的原则为广大穆斯林提供清真肉食品。产品严格按照伊斯兰教规方式屠宰,阿訇屠宰。严格按照国家食品卫生要求标准操作,精细分割出各部位新鲜牛肉冷冻牛肉产品。更多关于兰州牛羊肉批发甘肃牛羊肉批发市场兰州清真食品厂家甘肃进口牛肉批发兰州冷冻牛肉哪家好的信息,欢迎致电咨询兰州伊洁清真肉食品有限公司

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